可麗餅花束
母親節將近,送媽媽一束水果可麗餅花束,既好看又好吃。趕緊動起手來,都是家裡常見的食材,家裡有平底鍋就可以做啦~
所用模具:法焙客千層鍋FB30821
用料
可麗餅 | |
全蛋液 | 155g |
牛奶 | 115g |
細砂糖 | 20g |
黃油 | 20g |
低筋粉 | 82g |
裝飾 | |
草莓 | 適量 |
奇異果或青提 | 適量 |
可麗餅花束的做法
準備好做可麗餅所需食材。
將蛋液、牛奶、細砂糖放在玻璃盆中,攪拌均勻。
加入低筋麵粉,攪拌均勻。
將黃油融化,加入麵糊中攪拌均勻。
靜置30分鐘左右使用,使用8寸的千層鍋,一張餅皮用量40g。將靜置好的麵糊用勺子舀入鍋內,輕輕晃動千層鍋,使麵糊均勻攤平。
中小火加熱至餅皮整面均勻起泡泡。
倒扣千層鍋,將餅皮放在烤盤放涼備用。
使用不鏽鋼慕斯圈(大鼓面包模)壓出均勻大小的餅皮。
餅皮表面適量擠奶油,放半顆草莓,餅皮從左右兩側捲起包裹草莓,做成花朵造型。
將每一個做好的"花朵"緊貼著擺放,組成花束的造型。
使用食品可接觸的油紙做包紮,再點綴薄荷葉點綴。可以將可麗餅花束裝進包裝盒內送給最美的媽媽哦~
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