【樂氏私房】塔吉鍋涼拌茄子
塔吉鍋食譜5.26K
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塔吉鍋食譜做法大全,超簡單的塔吉鍋做法步驟
給親們科普一下【塔吉鍋】tagine產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋,高蓋帽是它的明顯特點。最早的塔吉鍋都是陶土鍋,因為透氣不透水,加上三角圓錐的造型使得蒸氣迴圈上升,因此最大限度地減少水分喪失。在烹調過程中只需少水,水汽均勻地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物...
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松下塔吉鍋版蔥香豉油雞的詳細做法,松下塔吉鍋版蔥香豉油雞做法技巧
準備時間:5min製作時間:5min(不含燜制時間)難度:★份量:4人份適用場合:午餐晚餐聚餐用料三黃雞一隻(1kg左右)1kg蒸魚豉油50g老抽15g鹽3g小蔥2把薑片5片油3g松下塔吉鍋版蔥香豉油雞的做法用鹽把三黃雞全身按摩一遍,在雞肉比較厚的位置,用竹籤扎幾下,以便入味,蒸魚豉油和老抽...
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臘肉塔吉鍋飯的做法和圖解,臘肉塔吉鍋飯怎麼做更好吃
首先需要一個尖尖蓋子的塔吉鍋,真的很好用,用量是兩人份的用料大米1平碗臘肉150g油菜適量玉米粒適量調料汁一碗臘肉塔吉鍋飯的做法大米洗淨後需要提前浸泡一小時左右,塔吉鍋底刷一層食用油,然後大米倒入塔吉鍋內,水沒過平鋪的大米,大概1cm左右(塔吉鍋很省水)中火蓋蓋子...
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塔吉鍋之土豆燉雞腿的烹飪做法,大廚教你詳細做法
塔吉鍋不愧為“懶人”必備,不但省時省力最主要的是健康!用料雞腿土豆料酒鹽糖生薑蒜瓣菜籽油塔吉鍋之土豆燉雞腿的做法雞腿提前用花椒和鹽醃製一晚土豆洗淨去皮切成滾刀塊,雞腿稍微用水淋一下切成塊,薑切片,蒜用刀拍碎。塔吉鍋底用半勺菜籽油抹勻,土豆用少量鹽和糖拌...