🔥抹茶控的最愛‼️細膩順滑,奶香濃郁的抹茶蔓越莓雪糕
抹茶控的最愛,夏季必備消暑神器!完全無冰碴兒,濃郁的奶香配抹茶,特別好吃!
用料
淡奶油 | 80克 |
牛奶 | 160克 |
蛋黃 | 2個 |
細砂糖 | 60克 |
抹茶粉 | 3克 |
糖粉 | 8克 |
蔓越莓幹 | 適量 |
🔥抹茶控的最愛‼️細膩順滑,奶香濃郁的抹茶蔓越莓雪糕的做法
蛋黃加入細砂糖
電動打蛋器打發至濃稠發白
牛奶倒入奶鍋中小火加熱至邊緣冒泡關火。
牛奶分三次倒入蛋黃中,一邊倒一邊攪拌均勻。
再倒入奶鍋中繼續小火加熱至邊緣冒泡離火放冰箱冷藏涼透。
淡奶油加糖粉加抹茶粉
打到7分發
倒入蛋黃糊中。
翻拌均勻
倒入雪糕模具一半雪糕糊,撒上蔓越莓幹,再倒入另一半面糊,插入雪糕棍,蓋上蓋子
放入冰箱冷凍一晚再脫模。
抹茶控的我忍不住先吃一個
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