0難度,自釀青梅酒
時間煮雨,青梅煮酒,又是一年梅酒季
廣東青梅,42度白酒,酒可選的很多
白葡萄酒,朗姆酒,清酒,雙蒸酒,二鍋頭都可以
我的白酒是家釀酒,長輩自釀
青梅,酒,糖比例1:1:0.4,不喜歡甜的可以再降糖
如果泡出來不夠甜,也可以喝的時候再加糖
青梅酒也可以搭配氣泡水,雪碧
建議多泡幾瓶,一瓶三個月喝,一品一年喝,一瓶兩年喝
這樣等待或許漫長,但是最終會遇見你想要的味道
用料
青梅800g | |
白酒800g | |
冰糖320g |
0難度,自釀青梅酒的做法
挑選青梅,去蒂,洗乾淨,晾乾
酒壺開水煮三分鐘消毒,晾乾
稱好重量,一層青梅一層糖
倒入白酒,密封三個月以上
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