手工拿鐵咖啡(無需咖啡機)
【北美留學生存手冊:我的食譜沒有什麼特別的講究,是想傳遞一個訊號,不管手裡有什麼樣的食材,都可以好好投喂自己,好好享受食物和生活】
大紐約地區疫情加劇,大家都宅在家裡。但是,work from home,咖啡因還是要攝入的!沒有了星巴克,沒有了Jefferson(學校附近的咖啡店),沒錢買幾百刀的咖啡機,我該怎麼喝拿鐵呢?!
於是在家自己搗騰起來!
噠噠噠當~
手工盜版拿鐵,還是那個味~
用料
咖啡粉 | 適量 |
全脂牛奶 | 少量 |
開水 | |
法式濾壺 | |
行動式起泡器 |
手工拿鐵咖啡(無需咖啡機)的做法
準備法式咖啡濾壺,燒水壺,行動式起泡器
取少量牛奶,用微波爐加熱40-60秒。將起泡器伸入牛奶中打炮,打到泡沫濃密為止,一般需要2-3分鐘。注:牛奶不需要太多,起泡後奶泡體積會變得很大。最好用一個深一點的碗盛牛奶,防止打奶泡的時候牛奶濺出來。
倒入適量咖啡粉到濾壺中。我一般會鋪滿瓶底。咖啡粉宜多不宜少,可根據個人口味調整。
向濾壺中倒入適量熱水,此時濾軸保持在上側。3-4分鐘後,把濾軸往下壓,並將泡好的咖啡裝杯。(泡久了會不好喝,可以調個小鬧鐘,我一般會喊“ Alexa,remind me in 4 mins” )
最後將奶泡覆蓋在咖啡之上!完成✅
有能力的小夥伴可以拉個花
小貼士
行動式起泡器大概十多刀,我是在amazon上買的。
法式濾壺宜家購入,也是幾刀的價格。
咖啡粉用的是星巴克或者trader joes。其實用什麼牌子的都行。
-
WPM惠家KD270S的翻車筆記的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料耐心♾️細心♾️勇敢♾️堅強♾️WPM惠家KD270S的翻車筆記的做法壓力峰值不出液連摁3次它炸了dbq只有我知道它的慘dbq你們誰也沒想到我沒放粉碗第1杯喝是能喝的…第2杯能喝🥕第3杯能喝這次奶泡打得溢位奶缸細爸爸說要讓奶先旋起來第二天早上是第4杯出品依然壓力大...
-
🌿春日治癒綠💚抹茶拿鐵的烹飪做法,大廚教你詳細做法
轉眼就要到五月了。似乎這個春天過的如此快!不知不覺,外面的樹木已經鬱鬱蔥蔥,🐤鳥兒也開始嘰嘰喳喳銜枝做巢~窗外忽然吹來一陣好聞的青草香,🤔我想,不如就做杯綠意滿滿抹茶拿鐵吧!用料抹茶粉1小勺牛奶一杯煉乳可不加熱水適量白砂糖一小勺🌿春日治癒綠💚抹茶拿鐵的做...
-
咖啡輕乳酪蛋糕4寸 記錄自用的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料奶油乳酪70克牛奶30克黃油20克(牛奶黃油可替換為淡奶油或馬斯卡彭)50克蛋黃2個小的(35克)低筋粉15克蛋清2個小的(35克)(檸檬汁可選)2克細砂糖23克咖啡輕乳酪蛋糕4寸記錄自用的做法120度水浴60分鐘,上火160度3分鐘上色難點:蛋白霜容易上浮,蛋糕上下邊甜度不一樣(糖是加...
-
惠家210製作拿鐵的烹飪做法,大廚教你詳細做法
入門款的半自動意式咖啡機器,全小白的摸索起步,逐漸找到合適的各種引數。雖然我知道這裡大神的菜譜很多了,但也一定有像我一樣剛入門的,想要找點基本引數。以下為220毫升的一杯拿鐵。用料咖啡豆15克牛奶200克水咖啡機控制惠家210製作拿鐵的做法稱好豆子,用磨豆機最...