卡布奇諾堅果冰激凌
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無需攪打,不用冰激凌機,口感超順滑細膩不輸外面賣的冰激凌!巧克力和咖啡的香氣混合起來不就是夢龍的味道嗎!
用料
淡奶油 | 125克 |
巧克力 | 75克 |
牛奶 | 75克 |
細砂糖 | 20克 |
黑咖啡粉 | 10克 |
腰果&杏仁 | 10克 |
卡布奇諾堅果冰激凌的做法
材料圖(淡奶油忘了入鏡
牛奶和巧克力倒入奶鍋,小火加熱至巧克力融化
然後倒入咖啡粉攪拌至咖啡粉融化
攪至順滑,晾涼備用
淡奶油加糖打發至硬性發泡,和巧克力糊混合
可以加入幾滴香草精(我的香草精是自制的)
充分拌勻的樣子
腰果切碎,混合入冰激凌糊中。冰激凌糊倒入容器,放冰箱冷凍5-6小時
吃之前提前10分鐘回溫,用冰激凌勺挖球即可。
吃之前可以再撒上點腰果碎,真的好絲滑!
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