春天的味道:溫糯香甜的驢打滾
甜品1.51W
用料
熟黃豆粉(或者椰蓉) | 20克 |
色拉油 | 20克 |
糯米粉 | 85克 |
糖粉(糖霜、糖都可以) | 20克 |
水 | 110克 |
紅豆沙 | 100克 |
玉米澱粉 | 20克 |
春天的味道:溫糯香甜的驢打滾的做法
藉助矽膠刮刀將蒸好的糯米出碗,挪到撒有黃豆粉的墊子上。上面再撒黃豆粉。
用擀麵杖擀,之後加豆沙,藉助刮板儘量鋪均勻。從一頭捲起來。
切糕, 擺盤
小貼士
務必將蒸好的糯米外覆蓋黃豆粉或者椰蓉,避免粘墊子粘擀麵杖
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