萌到你的豬豬包,快學會做給你家寶寶吧
豬豬包,相信每個寶寶看到都會愛上吧?
每次帶安寶去逛超市,他看到豬豬包就要買,可是買回來吃不了幾個又不要了,說是太甜,於是勞心的我就只能自己做給他吃啦。
用料
麵糰材料:中筋麵粉 | 200g |
麵糰材料:純牛奶 | 120g |
麵糰材料:白糖 | 10g |
麵糰材料:乾酵母粉 | 3g |
麵糰材料:玉米油 | 5g |
麵糰材料:甜菜根粉 | 10g |
內餡:低糖紫薯餡 | 120g |
表面裝飾:黑芝麻 | 少許 |
萌到你的豬豬包,快學會做給你家寶寶吧的做法
準備好食材;
將除甜菜根粉外的其它麵糰材料混合揉成一個光滑不粘手的麵糰;
蓋上保鮮膜放進烤箱選擇發酵功能發酵到2倍大;
麵糰發酵的時候來把低糖紫薯餡分成6等份一 一揉圓,每等份20g;
發酵好的麵糰排氣後分割成50g一個的麵糰,包上紫薯餡收緊收口後揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘;
在剩下的麵糰中倒入甜菜根粉,揉均勻成一個紅色的麵糰;
將紅色麵糰擀開,用工具做出小豬的鼻子、耳朵、尾巴;
在麵糰表面相關部位抹少許水,粘上鼻子、耳朵、尾巴、黑芝麻,用牙籤在鼻子部位戳2個洞;
做好的豬豬包下面墊一張油紙,放進事先裝好水的雷諾瓦蒸鍋裡,蓋上蓋子二次發酵30分鐘;
二次發酵好後開火,大火燒開後轉中小火繼續蒸12分鐘左右,關火燜3-5分鐘再開蓋即可;
成品;
可愛的小尾巴;
軟萌軟萌的, 有沒有戳到你的心呀!
小貼士
1.發酵時間夏天適當減短,冬天適當延長;
2.甜菜根粉根據自己顏色的喜好適當調整;
3.蒸熟後關火,不要立即開蓋,不然會回縮。
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