韓國雜菜湯

一個韓國妹子傳授的菜譜，吃過一次後念念不忘，果斷自己搞起來，沒記住湯的韓文名稱就暫且叫它雜菜湯吧。本人食肉動物五花肉比例有點高，這裡做的是2-3人份，大家可以隨自己喜好增減配菜，湯的鮮味主要靠小魚乾和幹裙帶菜，缺少這兩味，韓國湯就名不符其實了。

用料  

韓國雜菜湯的做法  

1. 準備好所有食材 截瓜切片

2. 熱鍋放芝麻油 不能燒冒煙不然會有苦味 放入五花肉炒熟

3. 放入洋蔥炒香微焦

4. 入土豆 加入韓國辣醬和韓國豆瓣醬各一茶匙

5. 韓國豆瓣醬

6. 韓國辣醬

7. 翻炒過後 加入小魚乾和裙帶菜

8. 加入兩碗半水 可以加入些白酒 大火煮開轉中火至土豆煮軟即可 加入截瓜 醬料和魚乾等帶有鹹味 可以不用加鹽或者少放鹽

9. 出鍋前五分鐘放入截瓜 大火煮沸 開吃！

10. 冬天來碗熱湯加米飯 滿足感爆棚

小貼士

可以隨自己喜好 增加配菜 金針菇 豆腐 辣椒