邢臺小吃—低脂蕎麥扒糕

用料  

邢臺小吃—低脂蕎麥扒糕的做法  

1. 蕎麥麵，鹽，五香粉，乾粉混合均勻

2. 加水攪拌。
   水要少量多次加入，第一次150克，第二次100克，第三次50克，第四次20克，第五次20克，最後一次根據麵糊狀態決定是否再加10克水

3. 將麵糊按一個方向攪拌，從麵糰分次稀釋到麵糊狀態，挑起麵糊可以形成流動的線即可。

4. 光滑瓷盤抹一層食用油，將麵糊倒入。上鍋蒸30分鐘，取出，晾涼，切塊，裝盤。即可

5. 可以用蒜末麻醬涼拌，也可以加少許油煎制，怎麼吃都很好吃呀