正宗的麥當勞雙吉牛肉漢堡
看了麥當勞後廚製作食譜,看了麥當勞員工的食譜,才有的這麼正宗的食譜!
一次只做一個比較麻煩,我是提前拌好肉餡,弄成肉餅形狀,凍起來,這樣每天早上拿出來煎下就很快了!以下是約6個的量。
很多廚友問我各個材料的牌子,抱歉我不能回答,因為我在國外,這裡當地的牌子隨便買的😂,感謝大家的支援
用料
牛肉餡 | 400g |
車達芝士 | |
酸黃瓜 | |
洋蔥碎 | |
黃芥醬 | |
番茄醬 | |
蛋黃醬 | |
黃油 | |
黑胡椒鹽 | |
雞蛋 | 1個 |
正宗的麥當勞雙吉牛肉漢堡的做法
牛肉餡,我用的20%肥肉的,貌似麥當勞用的10%的,不確定。加鹽黑胡椒,雞蛋一個,中號洋蔥半個切碎,攪拌均勻。
分成6份,揉成球,再在手中壓成餅狀。不用的先用保鮮袋裝著,凍起來。
煎肉餅:黃油抹鍋底,中火兩面煎肉餅。
關鍵的漢堡醬:番茄醬:黃芥醬:蛋黃醬=1:2:5。拌勻,一次多準備些放小盒裡。用時麵包上抹一勺。
除了一勺醬之外,漢堡裡的關鍵元素還有:每個漢堡放3片酸黃瓜,半勺洋蔥碎。
以上這些食材,都不能太多,不能喧賓奪主。只能用來提味。煎好的肉餅放麵包上,加片車達芝士(其它芝士不行,不是那個味兒)麵包在平底鍋上或烤箱烤下會更好
-
咕嚕麥樂雞食譜做法大全,超簡單的咕嚕麥樂雞做法步驟
麥樂雞8.8節優惠,20元20塊,太多一下子吃不完,突發奇想就做了這道菜,拌飯一流!用料麥樂雞10-20塊洋蔥半個麥樂雞配的甜酸醬1-2盒甜酸咕嚕醬1-2勺生抽1勺糖1小勺水小半碗咕嚕麥樂雞的做法備料,洋蔥切條,沒有酸甜咕嚕醬可以直接用麥樂雞配的甜酸醬代替。洋蔥翻炒一下,加小...
-
相比麥當勞的吉士牛肉堡的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家裡買了很多牛肉,又想吃漢堡,就來一道自制牛肉漢堡把,相比我吃的麥當勞吉士漢堡喔,一次吃個爽!!!用料牛肉400克洋蔥半個芝士2片耗油1勺鹽10克五香粉5克西紅柿1個玉米澱粉20克相比麥當勞的吉士牛肉堡的做法將牛肉剁成沫,也可以用絞肉機攪碎,就是包餃子那種,放入耗油鹽五...
-
(麥當勞)香芋派 家庭版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用買的手抓餅,也可自制用叉子在邊上按出條紋,可惜烤完沒有了!下次再試試!用料香芋(麥當勞)香芋派家庭版的做法香芋蒸熟,擀麵杖擀成泥!放黃油糖麵粉液炒。........和蘋果派做法一樣,不同在造型更簡單!...
-
祕製㊙️媲美麥當勞的麥樂雞塊!不用出門啦!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
悠悠想做這個麥樂雞塊想做很久了,悠悠終於把這個研究做出來了,自己炸用的新鮮的雞肉,比買的還好吃啊!用料雞胸肉150克雞腿肉150克祕製㊙️媲美麥當勞的麥樂雞塊!不用出門啦!的做法雞胸肉和雞腿肉剁塊,放入料理機攪碎。攪好的雞肉中加入❗️調料❗️:1勺澱粉,適量黑胡椒粉,半茶...