奧地利蒸土豆丸子
西餐1.21W
操作簡單,而且熱量沒那麼高,比拌土豆泥健康一些。奧地利的小胡的方子,真的很好吃!
用料
雞蛋 | 1個 |
土豆 | 3個(300g) |
土豆澱粉 | 40g |
鹽 | 4克/1 teaspoon |
胡椒粉 | 適量 |
肉蔻粉(nutmeg) | 1勺 |
奧地利蒸土豆丸子的做法
蒸土豆。最好買那種黃皮很糯的土豆。我用的一個黃皮兩個棕皮的也不錯。我直接削皮切塊用水煮的,快一點。煮個25分鐘左右。
沒削皮的這步要把皮去了。然後土豆過篩。
這步最麻煩可以交給周圍的人做
土豆泥加鹽胡椒澱粉肉蔻粉和一個雞蛋。沒有肉蔻粉就不加。
揉揉揉
溼手揉球球
土豆球再次入鍋蒸個十來分鐘吧
做好後配蘑菇奶油湯味道美極了,配肉醬我覺得味道也應該很贊!
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