孕婦菜---花膠炆豬腳
女兒的孕期,喝不下花膠湯,就想了做這款菜!滿滿的膠原蛋白!
用料
豬腳 | 1只 |
花膠 | 4-5只 |
姜 | 5片 |
八角、草果、果皮 | 適量 |
獨蒜 | 1只 |
冰糖 | 少許 |
料酒 | 一小勺 |
蔥 | 少許 |
鹽、蠔油 | 適量 |
生抽、老抽 | 1:1 |
孕婦菜---花膠炆豬腳的做法
提前浸泡花膠2小時至軟。
鍋內放清水,加入適量姜蔥、料酒。豬手刮毛洗淨剁好,焯水待用。
鍋裡放入冰糖,放油,小火至融化後攪拌,然後倒入豬手,翻炒至均勻上糖色。
加入老抽,生抽翻炒後,再加入薑片、果皮、八角、蒜片、草果翻炒至聞香味後,倒入花膠拌炒。
將炒好的花膠豬手放進壓力煲中,加入適量清水。大火煮開後,中火煮15分鐘。
出鍋前加入少許蠔油,蔥花。即可!
小貼士
1、果皮不用加太多,會有苦澀味。
2、很適合孕婦後期食用,對於防止孕娠紋有一定作用。
-
月子菜——自制米酒(酒釀)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
受朋友之託,做幾個月子菜譜。坐月子是女人一生中的大事,坐的好,可以改善氣色,祛除體內溼氣,防止老年骨質疏鬆和關節炎。除了保暖修養之外,最重要的就是吃,傳統的月子一天要吃5、6頓,當然這也和“奶牛”消耗變大有關。坐月子要吃熱米酒,或者叫酒釀、月乃湯、生化湯,臺灣人...
-
孕婦版鯽魚湯的做法和圖解,孕婦版鯽魚湯怎麼做更好吃
個人喝了孕吐得到一定緩解,而且有營養,有益無害用料鯽魚2條薑片適量鹽少量孕婦版鯽魚湯的做法新鮮鯽魚,殺好,洗淨。清水按需要,薑片適量,不排斥可以多放一些,薑片也對孕吐有緩解。鹽少量。頓煮一小時。出鍋調味,少量胡椒麵,醋,鹽,孕婦就不要吃味素了小貼士1,多放薑片首先是...
-
清爽紅三剁食譜做法大全,超簡單的清爽紅三剁做法步驟
夏季蔬菜很多,這時候的瓜果可以適當多吃些,西紅柿、黃瓜、辣椒都是自然成熟的。紅三剁是知名度最高的幾道雲南家常菜之一,在我心目中,可以排進下飯菜前三名。在本就容易沒有胃口的夏季,如果你有些許孕吐,實在沒有胃口,推薦試試這個極簡版的清爽紅三剁,配米飯很好,做法簡...
-
「10分鐘系列」白蘿蔔豆腐圓子湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
俗語道:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開處方。冬天,尤其是北方,本地產的時令蔬菜很少,不外乎白菜、土豆和蘿蔔幾種,而這些菜卻也是最適合冬天的。豆腐圓子湯,不僅適合普通人,更適合準媽,清淡可口,而且其中的豆腐能補充懷孕所需的大豆蛋白,是很好的食物。寒冷乾燥的北京冬日,晚餐...