南瓜鹹鴨蛋炒飯——最好吃的南瓜炒飯【健康主食】

我查了好多炒飯的菜譜呀，但是就是沒有南瓜和鹹鴨蛋在一起的，然而我又非常喜歡吃鹹蛋黃焗南瓜，不過想吃的時候都要去飯店，所以這個炒飯不光是葷素搭配了，而且粗細糧都有，蔬菜也有。真是元氣主食！！！有木有！！！好吧= =我不能再做廣告了，反正還是為了滿足我對鹹蛋黃焗南瓜的思念之情。

首先對於隔夜飯，這個版本是不需要讓米飯粒粒分明過涼水的。因為南瓜溼度很大，炒的時候會出水。
南瓜用微波爐高火4～5分鐘，南瓜用微波爐高火4～5分鐘，南瓜用微波爐高火4～5分鐘，重要的事情說三遍，減少水分，米飯不會軟趴趴，如果喜歡軟的可以用蒸的南瓜。
很多東西都是適量，是因為我是按家人的飯量來的，我家基本是一小碗米飯，玉米和青豆等量，胡蘿蔔用了半根。南瓜根據米飯的乾溼程度加就好。

用料  

南瓜鹹鴨蛋炒飯——最好吃的南瓜炒飯【健康主食】的做法  

1. 米飯和生玉米粒在一起，投乾淨，這是我放的量，玉米粒是夏天自己拔的存貨哦

2. 我加的水剛好沒過玉米，這樣的米飯不會很稀。我沒有放隔夜，所以水分大。隔夜的就剛剛好。

3. 青豆和胡蘿蔔丁都是不易熟的菜，所以我先用奶鍋熱水煮了2分鐘左右。

4. 煮水的時間可以把鹹鴨蛋包好投入隔夜飯鍋中，鏟碎，使米飯和蛋黃蛋白充分混合，兩個蛋黃更能吃出鹹蛋黃的沙沙感，放3個味道更佳濃郁

5. 把煮好的青豆和胡蘿蔔放入平底鍋煸炒1分鐘。

6. 然後把米飯也扔鍋裡吧！

7. 充分混合後，就可以放南瓜了，南瓜最好用微波爐高火4～5分鐘啊，減少水分才不會讓米飯都軟趴趴的。

8. 最後什麼調料也不用加，因為鹹鴨蛋是鹹的已經夠味道了，是不是很快手！

小貼士

喜歡軟的米飯用蒸的南瓜，喜歡硬米飯用微波爐南瓜。

真的挺好吃的，主要是快手啊。

鹹鴨蛋和南瓜是真愛！！！！！！！！！！！