滑嫩的黑椒牛柳蓋飯
飯1.66W
用料
牛裡脊 | 350克 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 1個 |
青椒 | 個 |
黑胡椒 | 2勺 |
澱粉 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
蠔油 | 3勺 |
白糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
滑嫩的黑椒牛柳蓋飯的做法
把牛肉切成筷子粗細的條狀 泡出血水
蔬菜改刀 青椒和胡蘿蔔切菱形塊
洋蔥切絲倒掉水後 加入薑絲 料酒 玉米澱粉 白砂糖 老抽生抽醃製牛肉 時間當然是越久越好 提前一天晚上醃製會更入味 我是比較趕時間 提前15分鐘醃製 口感也不錯。
醃製好的牛肉
起鍋燒油 翻炒牛肉 至五分熟微微定型
加入蔬菜
加耗油
加黑胡椒 翻炒均勻即可出鍋。
完成~超級滑嫩的黑椒牛肉蓋飯
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