豬肉包菜餃

寶寶不愛吃肉，粘牙，只要嚼到肉一律吐掉，於是想出這個法子讓她吃肉😂，吃不出柴柴的肉，很順滑的餡

用料  

豬肉包菜餃的做法  

1. 餃子皮可以買也可以自己做，自己做的話需要放點鹽，和成不粘手的稍硬的麵糰就可以，然後蓋保鮮膜醒半個小時以上，完了再揉成光滑的麵糰。
   
   在醒面的時間趕緊把餡料做好，
   1、切包菜，剁細一點，喜歡嚼頭的可以不用那麼細，放盆裡加點鹽攪拌均勻，放幾分鐘
   2、剁肉 我也是越細越好，之後再拿一個盆 放肉 放生抽一小勺差不多再放點點鹽，胡椒粉最多小半勺，加地瓜粉，用筷子攪拌均勻，放個幾分鐘
   3、醃幾分鐘的包菜會出水，這時候要擠掉，我擠得比較幹，然後和肉混合攪拌均勻，這樣餡就好了
   4、麵糰拿出來和光滑，揉成長條，用剪刀剪成大小差不多的小劑子，分別趕成餃子皮…包餃子
   5、燒開的水裡放點鹽，放餃子煮個15分鐘，撈起來
   6、平底鍋刷一層油，餃子放下去小火煎至底部金黃
   7、雞蛋打散放點水和水攪攪攪，好了之後倒在鍋裡，我的沒有直接淋在餃子上面，怕煮不熟，倒下去之後要快點轉動鍋讓蛋液鋪滿整個鍋底，肉眼看蛋煮了就大功告成啦

2. 樣子不太好看，扣盤的時候手抖了一下