輔食寶寶水餃10+ (牛肉芹菜餡)
快到過年了,家家的年夜飯都要吃餃子。
一歲以內的寶寶不能吃油鹽醬醋,大一點的寶寶也儘量要飲食清淡,餡就要單獨準備了。肉餡里加入芹菜,帶有自然清新的味道,再配合芝麻油的香氣,寶寶一定非常喜歡。
包好的餃子可以冷凍起來儲存。隨時想吃都可以煮,很方便。
用料
餃子餡: | |
香芹 | 1棵 |
蔥姜水 | 30克 |
蛋清 | 5克 |
芝麻油 | 適量 |
牛肉餡 | 100克 |
餃子皮: | |
麵粉 | 100克 |
水 | 50克 |
輔食寶寶水餃10+ (牛肉芹菜餡)的做法
瘦牛腩肉100克絞成肉餡。
蔥姜用溫水浸泡,晾涼後備用。
牛肉餡加入30克蔥姜水,順著一個方向攪拌,攪拌到水完全被肉餡吸收,筷子能插在肉餡上不倒。
打好水的肉餡加入一小勺蛋清(大概5克左右),攪拌均勻。這樣肉餡吃起來更軟嫩。
香芹一棵清洗乾淨,連葉子一起用熱水焯熟。
焯熟的芹菜剁碎。
芹菜碎用紗布把水擰乾。
把擰乾的芹菜加入攪拌好的肉餡裡,再滴幾滴芝麻油。
攪拌均勻的肉餡。
麵粉加水,揉成光滑的麵糰。
餳半個小時。
餳好的面擀成薄片,儘量薄一點。我用了咬咬樂的蓋子壓成餃子皮。
準備包。
先把餃子皮對摺,捏起來。
再用小釵子沾點乾麵粉,把周圍壓起來。
可愛的小餃子就做好了。
可以放進冰箱冷凍儲存,隨吃隨煮。
-
🥟三色餃子💚🧡💜的做法和圖解,🥟三色餃子💚🧡💜怎麼做更好吃
用料韭菜若干菠菜1把麵粉若干克胡蘿蔔1根水若干克鹽若干克紫薯若干個🥟三色餃子💚🧡💜的做法處理食材:紫薯、胡蘿蔔削皮後煮軟,菠菜焯水處理好之後分別榨汁過濾分別加入麵粉揉成麵糰幹了加水、稀了加面三個彩色麵糰,還得揉個白麵團搓長條後,彩色麵條壓扁,包住白麵條...
-
基礎餃子肉餡的做法和圖解,基礎餃子肉餡怎麼做更好吃
用料肉餡500g雞蛋1只水2勺鹽2g生抽2-4勺耗油1勺料酒1勺花椒2-3粒蔥姜適量基礎餃子肉餡的做法肉餡加水,加蛋,順一個方向攪打加入料酒加入蔥姜加入生抽耗油鹽調味順時針攪拌起鍋燒油,加入花椒榨油稍微晾涼邊攪拌邊加入鍋中油加入殺好水的白菜等蔬菜末,再加鹽調味包餃...
-
素餡餃子也美味的做法和圖解,素餡餃子也美味怎麼做更好吃
一直準備包餃子來著,食材原料和餃子皮兩天前就買了,剛好趕上今天冬至包上餃子,一切都是那麼巧合,一切都那麼美🌹用料土雞蛋2個黑木耳20克龍口粉絲半把芹菜1把薑片2片芝麻油1勺玉米油少許白胡椒粉少許鹽少許素餡餃子也美味的做法準備好所需食材和調料鍋中倒入玉米油...
-
紫菜蝦皮餃子的做法和圖解,紫菜蝦皮餃子怎麼做更好吃
用料肉末200g紫菜4張雞蛋5個白芝麻20g蝦皮50g小蔥少許紫菜蝦皮餃子的做法紫菜手撕成一小塊一小塊,擱置一旁待用。白芝麻炒熟,蝦皮洗淨爆香。將白芝麻,蝦皮加入紫菜中,打入雞蛋,滴少許香油,適量的鹽和醬油,拌上肉末,卯足勁開始順時針攪拌。餡料準備好就可以開始包餃子了...