菌菇五彩餃子

今日我們和大家分享一款餃子：菌菇五彩餃子。

喝一碗熱湯，

吃著熱氣騰騰的餃子、胃裡有你從小吃到大的美食

身邊有你日日牽掛的那個人。

用料  

菌菇五彩餃子的做法  

1. 準備好各種材料洗淨濾幹水分備用

2. 一茶匙紅花椒加50g開水浸泡10分鐘，後加入蔥薑末浸泡再5分鐘。

3. 木耳、香菇、豬肉分別用瑪捷斯食物處理器大碗4——8秒打碎（按自己喜歡的大小調整時間）

4. 加入所有調料及過濾以後的蔥姜花椒水，速度4/30秒攪打混合均勻。

5. 取一種蔬菜和100g麵粉，放入瑪捷斯食物處理器大碗，auto 30-60秒混合，取出用保鮮袋密封醒發10分鐘，即可整形切劑子，包餃子。

6. 無水南瓜麵糰

7. 綠葉菜

8. 無水青菜麵糰

9. 無水西紅柿麵糰

10. 分劑子

11. 能吃上一盤熱騰騰、香噴噴的餃子。絕對是治癒寒冬的一劑良方

12. 吃什麼不重要，最重要最幸福的事情是和家人在一起，因為陪伴是最溫暖的儀式。

小貼士

傳統去腥使用蔥姜碎，或者蔥姜水，但其實，花椒的去腥更勝一籌，在去腥的同時，還能增香。而且在肉餡兒裡只會吃到蔥姜花椒的香味，再也不會吃到姜粒的辛辣了。