咖哩雞胸蕎麥麵
這個菜我覺得你可以隨意放自己喜歡的蔬菜,任意都可。
用料
幹蕎麥麵 | 適量(看自己食量) |
雞胸肉 | 半塊 |
胡蘿蔔 | 半根 |
土豆 | 小半個個 |
洋蔥 | 三分之一個 |
紫皮蒜 | 一個 |
任意品牌咖哩 | 1塊(根據食材酌情增減) |
蓮白(包菜) | 適量 |
咖哩雞胸蕎麥麵的做法
雞胸肉切小塊,提前加黃酒(或者料酒)生薑,胡椒粉,少許鹽醃製半小時
除蓮白和麵條,剩下的材料切塊備用;
鍋燒熱以後,煎雞胸肉,全部變色看著略微焦黃以後舀起來,就著鍋裡的油爆香蔥蒜,炒胡蘿蔔,土豆,洋蔥,加少許鹽調製底味(注意別加多了,咖哩本身有鹽味)。
之後加適量水,沒過食材,加入咖哩和雞胸肉。在炒制的同時,另起一鍋燒水煮麵,面煮好以後撈起過涼水(懶就略過,直接放碗裡),然後燙蓮白。
最後把蓮白和麵條倒入咖哩雞胸肉裡,加入雞精(不喜歡可以不加)調味,攪拌均勻,即可使用。
小貼士
任意蔬菜均可發揮,看自己喜好,減肥的話就調整一下食用油分量或者替換成橄欖油,蔬菜和麵條少點,雞胸肉多點就行。
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