豪華版 開洋蔥油拌麵
不愛做飯的早上,就吃這個面吧,十點鐘搞定啊。
全程中小火、中小火、中小火
蔥油用不了的放冰箱,能儲存1-2個星期
配料表裡的調料量是我喜歡的比例,具體量按你自己的蔥油量來
用料
開洋/海米 | 1把 |
小蔥 | 250g |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
糖 | 1.5勺 |
豪華版 開洋蔥油拌麵的做法
開洋用溫水㴆泡30分鐘左右
香蔥切寸段,蔥白、蔥綠分開
所有調料調成料汁(按比例來,多少隨意)
中小火、中小火、中小火,油燒至六成熱,放入泡好的海米炸至出香味。
放入蔥白,中小火慢炸4-5分鐘
放入蔥綠,接著中小火慢炸
炸到這種顏色變黃、兩端微焦的狀態
倒入調好的料汁
燒開,完成
來吧,一起吃
剩餘的蔥油放保鮮盒入冰箱冷藏儲存,隨用隨取。
小貼士
全程中小火、中小火、中小火
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