快手美味蔥油拌麵

自從跟黃磊老師學了這道蔥油拌麵，孩子們三天兩頭就點它。
真的是用料簡單，操作快手，也真的超級好吃。
我這是3人的份量~

用料  

快手美味蔥油拌麵的做法  

1. 香蔥一把洗淨晾乾水分，切斷備用

2. 精髓來了，熬蔥油。鍋內熱油，先放蔥白，再放蔥綠，小火慢熬至金黃色，撈出蔥段棄用

3. 蔥油一次可以多熬一點，存著平時煮湯什麼的都可以用

4. 另起一口鍋，清水煮掛麵，煮熟撈至攪拌盆中

5. 根據個人喜好加白糖、加生抽、澆上蔥油，攪拌均勻

6. 接下來就請享受美味

小貼士

1. 香蔥一定要提前洗好，晾乾水分，不然下油鍋時會炸鍋
2. 麵條不可以煮太軟，太軟拌麵就不好吃了
3. 麵條煮好要馬上加調料攪拌，放久了面會坨，拌不開