宝宝辅食“鸡肉松”
用料
鸡胸肉 | 2块 |
姜 | 6-8片 |
柠檬 | 半个(可不用) |
先将鸡胸肉解冻清洗干净后切片(按肉的纹理切哦),切姜片和鸡胸肉一起浸泡20分钟,再放入锅中冷水下锅一起煮,煮开后将白色的浮沫清理干净,直至鸡肉全熟后捞出过冷水沥干水份,再将鸡肉放入保鲜袋中用擀面杖敲打松散(这一步骤不可省略,非常关键哟),(以上步骤忘拍照了)。然后如图按鸡肉纹理撒开,越细越好,这个需要耐心,关系到后面的成功与否!
小火慢炒,一定是小火,直到炒出的鸡肉有微微出绒状态,那我们离成功不远了
附近图,出绒状态的鸡肉,将鸡肉彻底炒干水分,我们就可以放入破壁机中打出绒啦!
我用破壁机最大马力9级打出来的鸡肉松,打打停停,搅动一下,再打,反复很多次,直至没有粗肉条的出现
附上近照,完全“鸡肉松”新鲜出炉啦,真的很松哦,第一次做,非常成功,两块鸡胸肉用210ml辅食盒满满装了两盒,希望宝宝喜欢😘
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