多菜少米肥牛拌饭
突然很想吃拌饭,但是又在减肥,十分纠结。平台上看到了 禾小疯 的菜比饭多的韩式拌饭教程,于是自己稍稍改良了一点,加了肥牛卷,美美的吃了一顿。
用料
糙米饭 | 一小碗 |
肥牛 | 50克 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
西葫芦 | 半个 |
菠菜 | 一小把 |
豆芽 | 一小把 |
鸡蛋 | 1个 |
韩国辣酱 | 5勺 |
熟黑芝麻 | 20克 |
蜂蜜 | 半勺 |
雪碧 | 2勺 |
多菜少米肥牛拌饭的做法
主要吃得是青菜,所以可以准备很多不同种类的青菜备用,按个人喜好即可。我准备了西葫芦,豆芽,黄瓜,胡萝卜,菠菜。肥牛卷是觉得纯蔬菜太单调了,而且减肥也需要肉类。其实我觉得,不放肥牛卷的话,还可以加香菇,辣白菜和炒五花肉进去,是另一种口味了。等不减肥的时候再试试,哈哈!
西葫芦,黄瓜,胡萝卜切丝炒熟,豆芽炒熟,炒的时候要少油,可以加一点点盐,也可以不加。菠菜和肥牛卷烫熟备用。
准备好一小碗糙米饭,这一小碗是我和我妈两个人的量,看上去好像不少,其实就在碗底一点。
把刚刚熟了的所有蔬菜和肥牛卷摆放好,颜色自己搭配。
煎一只半熟蛋放在上面,旁边撒一些熟芝麻。
这时快速调拌饭辣酱,或者全部工序之前就调好。我借鉴了好多人的经验。用5勺辣酱,半勺蜂蜜,两勺芝麻油,两勺雪碧调的拌饭酱。加熟芝麻搅拌,并倒在拌饭上。
搅拌后开吃!我妈说完全就是外面韩国料理店的味道哦!
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