无需滤镜美上天火鸡面超好吃做法(新手)
嘎嘎超越辛拉面 无需芝士也好吃爆 不胖不胖啦
最早是韩国人送我了一包火鸡面,他们的吃法是泡,然后把水倒掉加调料拌。但我的方法同样辣,更好吃,超快手。火鸡面的口感非常非常棒!也不用算火候的简单做法!
用料
土鸡蛋(必备)画龙点睛的睛 | 一个 |
小娃娃菜(必备) | 一棵 |
火鸡面(必备) | 一包 |
备选:青菜 香菇 火腿肠 | 青菜两片 香菇两个 火腿肠半根 |
无需滤镜美上天火鸡面超好吃做法(新手)的做法
娃娃菜洗净,锅中加凉水,注意我用的雪平锅,水不需要很多(因为最后要被收干)如果是其他锅,淹没过娃娃菜一些即可。我用的是小棵的娃娃菜,这里大概六片。一片片放入盛着凉水的锅中。不用管时间,大火一直到凉水烧沸腾。
等待的过程,可以先用煮蛋器(因为可以控制熟度)把土鸡蛋煮好,建议八到九分熟,不要全熟,鸡蛋会非常嫩。没有的话就水煮蛋。但是!一定用土鸡蛋,普通鸡蛋煮好颜色也会差很多。娃娃菜的水分很多,汤汁变成浅浅绿色,捞出备用。不用停火,不用换水,继续用这个锅,烧过娃娃菜的沸水,下火鸡面面饼。继续大火。
面饼煮到散开即可。不用担心火候。这时候,把刚刚捞出的娃娃菜倒回锅中。火鸡面辣酱调料下锅。忘记拍图了,这时候的辣酱和沸水混合了,不用担心。娃娃菜开始失去绿色,变成辣酱色。加十字刀蘑菇。(不会也没关系,我就拿剪刀剪了一下,也很好看)
继续煮,搅拌。煮到面根根分明,娃娃菜软烂了,转小火,加入青菜火腿肠(选易熟的菜做装饰)煮熟,汤汁收干即可出锅。土鸡蛋对半切,装点。颜色鲜亮的土鸡蛋让整个面的颜色一下好看起来~撒上调料包里的芝麻海苔。
如果吃不了太辣,汤汁可以都留下,省去收干这步也好吃。只不过收干的做法更推荐,因为收干后,娃娃菜吸收了所有辣味,但又保留了自己的甜味,比吃一整包辣的火鸡面好吃。辣中回甘哈哈哈。我也用过西兰花加西红柿做,味道也好✌做法类似,西兰花同青菜,西红柿同蘑菇。这个不是土鸡蛋,颜色就差很多。
加滤镜后
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