传统韩国慢炖牛排(电砂锅版)
这道韩国牛排区别于中式的没有辛香料的味道,多了一种蔬菜和水果的清香甘甜。此食谱为四人份.....
用料
食材: | |
牛排 | 3到4斤 |
白洋葱 | 半个 |
红萝 | 一到两个 |
白萝卜 | 200g左右 |
雪梨 | 半个 |
生姜 | 3-4厚片 |
大蒜 | 7-8瓣 |
香菇干 | 3-4个(泡发) |
小葱 | 少许(装盘时用) |
酱汁: | |
酱油 | 半碗 |
韩国米酒 | 四分之一碗 |
蜂蜜 | 三汤匙 |
黑胡椒粉 | 适量 |
芝麻油 | 一汤匙(装盘用) |
传统韩国慢炖牛排(电砂锅版)的做法
把所有食材切(3cm)大块,雪梨留皮。
我把切好的食材放入砂锅中,再放入牛排翻拌均匀。
把芝麻油以外的食材混合均匀,倒入电砂锅中。
开高档炖4-5小时左右,不用放水,炖的过程中蔬果的汤汁会慢慢出来。
炖好后先把蔬菜和牛排装入碗中,留下的汤汁先把油撇干净再倒入牛排上,撒上葱断淋上芝麻油就完成了。
和米饭是绝配哦
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