减脂餐 西兰花炒鸡胸肉
近期我会经常吃这个菜,原因我就不说了,是一个悲惨的故事。😅😅
我在炒的过程中没有加盐,鸡胸肉腌制和西兰花焯水的时候都分别放过盐了,蚝油也有咸度,盐量已经够了。出锅之前可以尝一下,如果口味比较重,觉得淡了,就加一点点,一点点哦。
用料
主料 | |
鸡胸肉 | 1块 |
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜 | 2瓣 |
调料 | |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
盐 | 半小勺 |
蚝油 | 1勺 |
减脂餐 西兰花炒鸡胸肉的做法
鸡胸肉切片+生抽+料酒+十三香+盐+淀粉,抓匀,腌制10-15分钟
西兰花盐水侵泡10分钟左右,去除农残。
西兰花油盐法焯水,水开之后煮两分钟。
迅速过凉水
胡萝卜切片,蒜切末。
热锅凉油炒鸡胸肉
鸡胸肉变色之后拨到一边下蒜末炒香
下入西兰花+胡萝卜快速翻炒均匀
倒入蚝油,炒匀,出锅。
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来一起吃吧
小贴士
我在炒的过程中没有加盐,鸡胸肉腌制和西兰花焯水的时候都分别放过盐了,蚝油也有咸度,盐量已经够了。出锅之前可以尝一下,如果觉得淡了,就加一点点。
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