减肥鸡肉面
适合减脂的一道营养餐!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
蛋白 | 1个 |
胡椒或黑胡椒 | 1小勺 |
木薯淀粉 | 100克 |
水(有加蛋白100克就减去蛋白的量) | 100克 |
盐 | 5克 |
姜 | 1片 |
糖 | 少许 |
减肥鸡肉面的做法
鸡肉放入网锅,5/50°C/5速洗去浮沫杂味;
木薯淀粉如果颗粒就10速8打磨,不会这一步可以省略;
鸡肉加姜片入主锅,10秒速8搅碎,中间可以暂停,用刮刀棒把锅壁肉刮到底,继续搅碎,不碎可以重复这个步骤;
打好的鸡肉糜加入木薯淀粉、蛋白、盐、(黑)胡椒粉、水、糖,10秒反转速4搅拌起劲,用刮刀棒把锅壁刮到底,重复10秒反转4搅拌,可以重复几次,看状况;
打好的鸡肉面浆;
装入裱花袋,剪开个小口;
煮开水,把鸡肉面挤进汤水煮开;
加入你喜欢的配料;
煮熟就能开吃啦!
一起探讨美食吧!
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