减脂鸡丝拌菜(鸡胸肉怎么做才好吃)
鸡胸肉的蛋白质含量高,是减脂增肌宝宝们的就餐首选。市面上卖的即食鸡胸肉大都加添加剂,尤其是盐的含量普遍偏高,吃起来虽然嫩滑口感好,但不够天然,还是买生的鸡胸肉自己回来加工制作吃的更安心。但是,身边很多人也抱怨说自己做的鸡胸肉肉涩无味~
那么,怎样才能每天吃到不一样口味的鸡胸肉,把它做的好吃呢?
接下来,就跟我一起做一下这道有颜有色,有滋有味的拌菜吧~
用料
鸡胸肉 | 半块 |
生菜 | 两片 |
苦菊 | 一小把 |
胡萝卜 | 半根 |
花生米 | 十来颗 |
辣椒油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
减脂鸡丝拌菜(鸡胸肉怎么做才好吃)的做法
把需要的拌菜洗净切丝空水晾干。可以根据家中食材或自己喜好添加,黄瓜,木耳,黄豆芽等也都是很好的选择。
超市买来的鸡胸肉一整个入锅,放适量的生姜,料酒,八角,花椒,葱段煮十分钟左右,看完全熟透后取出凉凉后,手撕成丝状。我用了半块,煮熟后的鸡胸肉顺着纹理很容易撕开,撕成丝的过程还是很治愈的哈哈。花生米油锅炒之后,放凉。
食材放到一个盆里混合后开始制作料汁。取一碗,放入适量的醋,糖,盐,耗油,味极鲜(没有的话放少量生抽也可以的)充分混合后倒入盆中充分搅拌,然后放入注入灵魂的味道——辣椒油。这个辣椒油是外面店里买的,是油跟碎辣椒混合的,非常香,把它充分搅拌在菜里面,让每一根食材都被包裹上,是做出好吃的拌菜的关键步骤,一定要做充分,最好的方法就是带上一次性手套给这些菜来个马杀鸡。
最后,把拌匀的菜入盘,一份美味的减脂鸡丝菜就完成了。以后再也不用担心鸡胸肉咽不下去了,减肥餐也可以吃的很美味很满足~
小贴士
菜洗净后空掉水分后制作味道会更好哦~
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