可做成过年硬菜的不柴不老香菇鸡胸肉丸

过年也不要忘了吃鸡胸肉呀

用料  

可做成过年硬菜的不柴不老香菇鸡胸肉丸的做法  

1. 冬菇用✂把头剪了，鸡胸肉、胡萝卜、豆干切了，鸡蛋、酱油和剪下香菇头，倒进去，放在搅拌机。

2. 搅拌起来

3. 没有特别的碎，不是肉泥，就可以了。

4. 我把混合物装入裱花袋，一个个挤出来（矫情想好看一点），可以直接用勺子填充。

5. 【烤箱版】烤箱不需要预热直接调230°，中层，烤15-20分钟，鸡胸肉表面上色就拿出来~
   【蒸制版】可以蒸，做好放盘子里，水开后蒸20分钟，全程中小火，不能烧干水了！！
   【微波炉版】盖盖，中高火13分钟 拿出来看看，熟了就可以吃了~

6. 香菇不够，多的肉馅挤成丸子，表面放的是大葱（我也不知道为什么要放，不放完全没有问题。）

小贴士

1.可以用蒸锅蒸，蒸出来会比较多汁，更好吃！只是我懒得蒸。
2.我用45L烤箱。烤箱太小（20L以下）不适合做，烤箱小要放最下层温度降低至200°
3.豆干是因为家里有，不想另外煮，就打进去了。
4.加个冬菇感觉比较漂亮，有多的肉馅可以直接挤成丸子。
5.这个馅料不适合做饺子，因为不润没有多余的汁。
6.做成硬菜，表面🉑浇汁~会非常漂亮~