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抹茶熔岩玛芬蛋糕🍵・Peaceful Cuisine“搬运”

日式料理1.7W

抹茶熔岩玛芬蛋糕🍵・Peaceful Cuisine“搬运”的做法步骤图

日本纯素主义大叔的作品，

松软的蛋糕，
抹茶的茶香，

消磨下午茶时光的最佳选择☕️

peaceful cuisine，

也是安谧的厨房，

大叔拥有独特的风格，

视频大部分以ASMR的格式，

算是视觉和听力上的一种艺术。

可以翻墙的建议观摩大叔的视频、
原网址：

用料

任何一种素食牛奶（这里大叔用的是豆奶）（抹茶熔岩）	200ml （二百毫升）
抹茶粉（抹茶熔岩）	1 tbsp（一汤匙）
木薯粉（抹茶熔岩）	1tbsp（一汤匙）
蔗糖（抹茶熔岩）	40g （四十克）
低筋全麦面粉（蛋糕）	400g（四百克）
油（蛋糕）	80g（八十克）
蔗糖（蛋糕）	150g（一百五十克）
椰奶（蛋糕）	350ml（三百五十毫升）
苏打粉（蛋糕）	2tbsp（两汤匙）
盐（蛋糕）	1pinch（一小撮）
杏仁（配料）	30g（三十克）

抹茶熔岩玛芬蛋糕🍵・Peaceful Cuisine“搬运”的做法

一汤匙抹茶粉倒入锅中。（抹茶熔岩）
一汤匙木薯粉倒入锅中。
四十克蔗糖倒入锅中。
两百克豆乳倒入锅中。
小火加热，搅拌到混合物里没有颗粒，变厚。
倒入模具中，放入冷藏室几个小时。（这里建议使用硅胶的模具，容易脱模）
这时准备好一会儿烤蛋糕要用的器具。
三百五十克椰奶倒入盆中。（这里开始是蛋糕）
八十克油倒入盆中。
一百五十克蔗糖倒入盆中。
四百克低筋全麦面粉倒入盆中。
两汤匙苏打粉倒入盆中。
加入少许盐。
搅拌均匀。
适量蛋糕糊装入准备好的器具里。
拿出冻好的抹茶块儿。（这时是硬的，烤完就化了）
抹茶块儿压入蛋糕糊里。
小半勺蛋糕糊盖上。（不要太多，烤时会膨胀一些）
随意切碎杏仁。
适量洒在蛋糕上。
预热过的180摄氏度/350华氏度烤箱里，烤大约35分钟。（这里请自主判断时长，毕竟每个烤箱的温度不一）
考出来大概是这样的。
切开后，软化掉的抹茶会流出来。engjoy～

小贴士

杏仁可加可不加，看个人口味。

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