极简日式酱油溏心蛋
拉面配菜菜谱又添新成员!
在霓虹吃拉面的时候超级爱甜甜的溏心蛋,一颗不过瘾往往都要再添一颗
其实在家操作起来也有很简单方便呐,重点鸡蛋要新鲜!要新鲜!要新鲜!!!
用料
鸡蛋 | 4个 |
日式酱油(生抽) | 4大勺 |
极简日式酱油溏心蛋的做法
准备一个密封食品袋
洗净鸡蛋冷水,鸡蛋入锅
煮到沸腾后及时再煮3分钟
关火,盖锅盖焖3分钟捞出鸡蛋浸入冰水
剥去蛋壳袋子里加入酱油4大勺
(个人喜好又加了1勺味淋)
挤出袋子里的空气,裹好鸡蛋
放入冰箱冷藏10小时即可腌好的鸡蛋,放到干净的容器内
可冷藏保存2周,随吃随取!
小贴士
鸡蛋要新鲜哟!溏心蛋要注意卫生~
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