日式煎(里脊)猪排
想吃炸猪排、又怕油多热量高。用里脊肉粘少量面包糠、用煎制方法也可以做出地地道道的炸猪排。炸和煎两个概念。
蘸上酱汁配米饭、夹在面包里(三明治)、浇上咖喱(咖喱猪排饭)、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼(盖饭)。
买不到猪排酱的可以自己做哦!
配方:酢1汤勺、酱油1汤勺、砂糖1汤勺、味噌1汤勺、磨碎的芝麻2汤勺。放在一起搅拌均匀。
今晚做的煎猪排受到家人的大爱、记录下来便于以后查找。喜欢的亲可以参考制作哦!
用料
猪里脊肉1根低筋粉适量鸡蛋1个面包糠适量油适量 |
日式煎(里脊)猪排的做法
里脊肉切成1.5cm厚。
蘸上面粉后抖掉多余面粉。
蘸上鸡蛋液。
粘上面包糠。表面粘上就好了。
煎锅中放入适量油。不用放很多、这点油煎一根里脊还剩很多油哦!
中火、煎至两面金黄。
一根里脊煎了一大盘。
里面是淡粉色、肉嫩嫩的。
蘸上酱汁配米饭、夹在面包里、浇上咖喱、面酱油和洋葱、煎猪排一起烧一下淋上蛋液就变成鼎鼎有名的猪排丼(盖饭)。
小贴士
买不到猪排酱的可以自己做哦!
配方:苹果醋1汤匙、酱油1汤匙、砂糖1汤匙、味噌1汤匙、磨碎的芝麻2汤匙、放在一起搅拌均匀。
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