营养均衡、菜饭一锅端的“日式大阪烧”
自从上次带孩子们去吃日料 ,大阪烧没法点餐以后,他们就老念叨,不知道啥叫大阪烧 ,其实就是中国版“厚咸食”啦,今天复刻一下,味道我觉得一样,就是这么自信,哈哈
用料
小包菜 | 1/4个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 70克 |
水 | 70克 |
山药泥 | 100克左右 |
小香葱 | 1根 |
海盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
蒜泥 | 5克 |
姜泥 | 5克 |
照烧酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
鲜虾 | 10只左右 |
海苔芝麻碎 | 适量 |
准备好所有食材(有小章鱼放点会更好吃)
称量面粉70克
水70克
山药擦成泥
蒜泥
姜泥
制作步骤:
1、先混合面粉和水成一个小面团
2、放入刚才擦好的山药泥
3、把所有菜品放入面糊里(切丝的洋白菜、切丁的洋葱、香葱、虾仁、两个鸡蛋)
4、搅匀后放入黑胡椒
海盐
搅拌均匀
5、锅内倒油,热了后倒入混合好的面糊
铺平
摆上香肠
盖上盖子,大概4分钟左右
四分钟以后,找一个大盘子翻面
翻好,再倒入锅内煎另一面
灵魂酱汁
最后再翻过来,也就是肉面朝上,挤上照烧酱汁,和沙拉酱(我用的那种袋装的,剪了一个小口),用根竹签画上花纹即可
家里没有木鱼花,撒了海苔芝麻碎
特别有食欲,又是菜又是肉,还有山药,营养很全面了
配上一碗豆腐味增汤,妥妥的晚餐
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