简单快手版 | 日式巧克力奶酥面包
💓今天是高考第二天,祝广大学子,锦鲤附体,考出好成绩。
给大家介绍一款简单美味的日式巧克力奶酥面包
奶酥馅是非常经典的巧克力馅料
巧克力味道浓郁
让人难以抗拒
奶酥面包香甜细腻
面团发酵的程度刚刚好
每个气孔都均匀分布
这两者搭配绝了
绵密香甜又不腻口
赶紧和小纽一起来解锁这款日式巧克力奶酥面包吧
用料
巧克力奶馅: | |
奶粉 | 70克 |
奶油奶酪 | 20克 |
可可粉 | 10克 |
Nusica原味可可酱 | 10克 |
水(酌情增减) | 30克 |
日式面包: | |
高筋面粉 | 170克 |
低筋面粉 | 30克 |
细砂糖 | 20克 |
脱脂奶粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 15克 |
水 | 125克 |
酵母 | 3克 |
简单快手版 | 日式巧克力奶酥面包的做法
奶粉、奶油奶酪、可可粉混合均匀
加入Nusica原味可可酱,酌情加入水,搅拌成团。
高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、脱脂奶粉、盐、水、酵母混合均匀,放入机器,揉至扩展阶段。
加入黄油,揉面团光滑
揉好面团分割成6份,盖保鲜膜醒发20分钟。
醒发20分钟
巧克力奶酥分割成6份
醒发好面团,擀圆,用虎口包起巧克力奶酥收口
整形好的面团,擀圆,放烤箱35度,发酵至1.5倍大
烤箱预热180度,面包表面用喷壶喷点水,撒上芝麻,压上模具盖烘烤20分钟
完成
小贴士
💓好啦今天的分享就到这里啦~
这款简单易学日式巧克力奶酥面包你学会了吗
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期待我们一起解锁更多巧克力美味哦🤗
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