日式牛肉盖饭(肥牛饭)
来自饭岛奈美的《LIFE2平常味》
用料
肥牛/牛肉片 | 250克 |
洋葱 | 半颗 |
砂糖 | 7。5~15克 |
酱油 | 15克➕7。5克 |
酒 | 15克 |
味啉 | 7。5克 |
昆布高汤 | 60克 |
分界线分界线分界线 | 分界线分界线 |
昆布高汤制作材料 | |
水 | 100克 |
昆布 | 邮票大小 |
日式牛肉盖饭(肥牛饭)的做法
先制作好酱汁:
砂糖:7。5克~15克
酒:15克
酱油15克➕7。5克
昆布高汤60克平底锅大火烧热,刷油后,放入牛肉,摊平
煎至稍微带点焦色后翻面。
趁牛肉还没熟,洋葱倒入锅中,用大火翻炒几下。加入酱汁后,煮五分钟,煮至汤汁只剩下一点点。
加入7。5克味啉,稍微煮30秒就好了
小贴士
刚好制作出两碗盖饭。
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