重新定义色香味的茄汁日本豆腐
色香味俱全的家常美味
用料
番茄酱 | 勺 |
日本豆腐 | 条 |
糖 | 克 |
玉米淀粉 | 克 |
重新定义色香味的茄汁日本豆腐的做法
关于日本豆腐的切块不碎,以及淀粉包裹,目前为止,我觉得仍是玄学,但其实对后续没有太大关系。
放入油,两面煎豆腐,只到表面略显金黄,已可闻到香气,然后取出,在餐碟子中摆好。然后油可导出,留一点点底油即可。
一个番茄,水煮后去皮切小丁。
将番茄小丁放入底油中,适量番茄酱,和三五勺糖(多点无妨),如重口可加生抽,可以尝一尝口味,各种调料根据需要添加。
将自制番茄酱浇在豆腐上,撒上葱花,如此便成了生机盎然的美味。
小贴士
自制番茄酱中可以加些金针菇,口感会有点层次些。
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