鱼胶泡发煮法

鱼胶具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，能提高免疫力，适宜于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳者;鱼胶含有大量胶汁，是女性补充胶原蛋白的最佳选择。

用料  

鱼胶泡发煮法的做法  

1. 大口赤嘴公老鱼胶，一人量4~6个，清水冲洗表层

2. 把鱼胶放生隔水炖，蒸3分钟左右（大的鱼胶建蒸的时间更长一些）

3. 蒸了3分钟后的鱼胶卷成一小团，把蒸好的鱼胶夹出放到装好清水的容器里

4. 放到冰箱冷藏8小时以上

5. 鱼胶已经泡发透，满满的胶质。

6. 泡好的鱼胶，加上红枣、莲子、百合，隔水炖1.5小时，出锅放冰糖。就可以吃啦。

7. 一碗胶原蛋白，营养早餐。

小贴士

小的鱼胶泡发可以参考。大的鱼胶泡发需要加长时间。泡发过程可以加几片姜片去腥。