笋干泡发方法
身为北方人,我家极少会吃竹笋,而且还是笋干,但朋友送了,也不能浪费,在度娘的帮助下,终于把笋干吃到嘴里,发现还是很美味的。特整理出来相关步骤,已备后期查看。(虽然这个步骤很复杂,但泡出来的笋干真的是鲜嫩无比,超级好吃。)
用料
笋干 | 克 |
笋干泡发方法的做法
1、第一天晚上将笋干清洗一下,放入大盆里,加入适量开水,水量能盖住笋干即可,浸泡一个晚上。
2、第二天早上将浸泡好的笋干冲洗一下,放入锅里,加入盖过笋干的水,大火烧开,转小火煮20分钟,在锅里泡一个小时。3、泡好以后,用清水洗净,切成片或段,不用太薄,笋干全部切好,放入高压锅里,加水和笋平齐,压30分钟。
4、压好以后倒入大盆里,用凉水冲洗干净,沥干水分即可。
5、过程过于繁琐,我把一袋全泡上了,泡好用食品袋分装好,放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿一袋出来解冻,随吃随取,非常方便。
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