💰80元搞定4袋原切菲力牛排
最近网购了几次原切菲力,消灭的特别快,就开始琢磨自己造个试试,做了两次味道超级赞,和买的成品没啥区别,来记录下~
买块非常漂亮的牛里脊,花了80,切出14块菲力牛排~装了四个大密封袋
记得买回来牛肉先洗干净,用厨房纸巾吸干水分,整个漂亮的形用保鲜膜裹起来冷冻,稍微冻硬点再切
用料
牛里脊 | 1000克 |
迷迭香 | 100g |
大蒜 | 3头 |
橄榄油 | 适量 |
💰80元搞定4袋原切菲力牛排的做法
准备~
摆整齐
现磨点黑胡椒和海盐,适量油涂抹均匀,适当按摩一会~
把迷迭香和手拍带皮大蒜或者洋葱放进密封袋
自己制造真空模式:准备半盆水,密封袋剩一个小口,然后放进水里,手尽量挤压出里面的空气,再把口封上
冷冻、冷藏自便~
放冷冻的话,食用需要提前一天取出放冷藏,开个小口。
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1.烹调时间仅作参考,因为炉头火力、锅具和牛小排的厚薄都会不同,关键是观察牛小排的状态。2.腌制1晚的口感会比较好,因为牛肉纤维吸收液体后会膨胀、入味。3.Lawry’s调味盐的口感特别好,香草的气息很浓郁👍👍4.虽说烟熏红辣椒粉(paprika)风味独特,但如果没有,也没有关...