在家米其林——㊙️ 秘制香草羊排佐花椰菜泥

迷迭香烤羊排佐姬松茸鹰嘴豆泥 👇

用料  

在家米其林——㊙️ 秘制香草羊排佐花椰菜泥的做法  

1. 羊排洗净 擦干 正反面撒海盐➕手磨黑胡椒➕迷迭香 按摩一下 腌制半小时 备用

2. 香草洗净 甩干➕1勺橄榄油➕大蒜 放入搅拌机 搅碎

3. 搅拌好的香草碎➕海盐➕黑胡椒 用勺子搅拌均匀

4. 煎锅倒少许橄榄油 加热 放对切的大蒜 迷迭香 炒香

5. 放入腌好的羊排 大火 每面煎熟1分钟 出现胶质 盛出备用

6. 趁热放入洋葱条 锅里的油汁 炒香洋葱

7. 烤盘里铺洋葱 羊排正反面涂抹香草酱 预热烤箱上下火210度 中层 烤15分钟后 翻面 再烤10分钟 出炉

8. 锅里放少许橄榄油 加热 翻炒花椰菜 （翻炒2分钟左右）倒入搅拌机➕牛奶 搅打成泥（牛奶可以少加一点 不够再加 避免一次加太多 变成花椰菜糊）

9. 将花椰菜泥倒入锅中 ➕海盐➕白胡椒➕蒜粉 中小火 搅拌加热3-5分钟 让花椰菜泥变得更加浓稠

10. 摆盘：盘里放花椰菜泥 上面放烤好的羊排 装盘 上桌

11. 味道超级香 在家也要精致起来💯

12. 配红酒or配一份主食 都是极好的选择 你还等什么🤔