戈登·拉姆齐式完美牛排🥩
西餐1.12W
作为普通人我们没有大厨的高规格厨具和高级粗盐和黑胡椒,但是可以汲取大厨的经验嘛。这样煎出来的牛排就两个字:嫩!香!
用料
牛排250 | 克 |
盐1 | 克 |
橄榄油3 | 勺 |
大蒜3 | 瓣 |
迷迭香1 | 枝 |
黄油5 | 克 |
黑胡椒1 | 小勺 |
戈登·拉姆齐式完美牛排🥩的做法
首先把牛肉表面水分擦干撒上盐和黑胡椒揉搓一下。如果是冰箱里拿出来的牛排应该放置室温再煎。
锅里倒入橄榄油开始煎其中一面,然后靠着锅边立起来把周围也煎一下。
翻面后加入蒜瓣和黄油,迷迭香。用勺子舀融化的酱油浇在牛排上,直到牛排煎至你喜欢的熟度。
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