【乔尔】意式番茄酱汁Marinara Tomato Sauce
该酱汁源于那不勒斯,是意式料理非常基础的酱汁,可以用于红酱、千层面,意式肉丸等料理
酱汁制作方法非常简单,只不过需要准备好对应的食材~
该方子源于意大利大叔乔尔:
如果我结合了其他的方子,我会后续修改并说明,源方大家可以看链接
用料
番茄罐头/膏 | 700g |
黄皮洋葱 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
牛至 | 2小勺 |
特级初榨橄榄油 | 4小勺 |
盐 | 1小勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
【乔尔】意式番茄酱汁Marinara Tomato Sauce的做法
洋葱切丝,起锅放橄榄油,6成热下洋葱,炒到柔软半透明,放入蒜泥继续翻炒几分钟
注意不要炒到焦糖色~放入新鲜(或干)牛至、番茄罐头(膏),加入适量清水,炖煮15-20分钟
放入盐和黑胡椒~就可以做进阶料理了~
小贴士
1、保存方法:一时间吃不完,冷冻保存哦
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