拌面、拌饭百搭的香菇牛肉酱
自制酱3.33W
用料
香菇 | 20朵 |
牛肉 | 500克 |
豆瓣酱 | 500克 |
干辣椒丝 | 200克 |
蒜 | 300克 |
葱 | 2大根 |
姜 | 20克 |
糖 | 20克 |
老抽 | 两大勺 |
蚝油 | 两大勺 |
色拉油 | 80克 |
牛肉切片泡水半小时,去腥,去血水。
香菇切末。
葱姜蒜切末,买的干辣椒丝,所以可以直接用!
锅中热油把牛肉煸炒熟,捞出备用。炒牛肉时候,油可以多放。
花椒大料用油炸一下,捞出不要,留油。
香菇煸炒至软熟。
放入葱姜炒出香味。
放入豆酱翻炒。
加入老抽,蚝油,糖。
最后加入干辣椒丝和蒜末,出锅
好吃的香菇牛肉酱!
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