八宝素馅包子

八宝素馅是选用了八种蔬菜做包子馅

用料  

八宝素馅包子的做法  

1. 白菜切丁加入适量的食盐攥出水份备用

2. 胡萝卜擦丝焯水后
   切丁备用
   

3. 木耳发好焯水后切丁备用

4. 豆腐切丁油炸后备用
   

5. 虾皮过油后备用
   

6. 粉皮泡软切丁备用
   （粉条粉丝都可以）
   

7. 鸡蛋打散炒好备用

8. 所有食材备好
   加入适量的食用油拌匀后
   再加入适量的食盐
   也可根据个人喜好加入适量的鸡精
   

9. 制作馅料前可先把面和好
   我这是一半烫面
   一半冷水面
   两块面揉匀后备用

10. 擀皮包馅
    冷水上锅
    开锅后10到15分钟就好

11. 准备出锅
    晶莹剔透
    有点像虾饺的感觉

12. 装盘上桌

13. 配上一碗大米红豆粥＋一碟小咸菜
    完美😊
    
    

小贴士

虾皮一定记得要过油哦
过油后的虾皮没有腥味还能提香
拌馅时加入少量的食用油即可
虾皮和豆腐丁都是过油后的
少吃油更利于健康
白菜也要加食盐攥出水分
因为白菜和虾皮都有盐的成分
所以调馅时要少加盐哦
另外也要加粉皮或者粉条粉丝
粉条等可以吸收菜汁
起到方便包馅