高还原小笼包（酱肉包）

外面的肉包子闻着太香了，但是不敢吃，因为太馋了就自己做了，嘻嘻^0^

用料  

高还原小笼包（酱肉包）的做法  

1. 将肉洗净，放入绞肉机打碎，不用加水，肉不必打太细，肉包子才有肉感😉

2. 放入姜末，葱白，料酒，抓匀腌制十分钟

3. 分出一小部分腌制过的生猪肉，另外放置，不炒熟（听说肉馅放一部分生猪肉好吃些哦）

4. 热锅放油，加入三勺黄豆酱，一勺半甜面酱，两勺生抽，炒香后再放入猪肉碎，炒至猪肉冒油后加入香菇粒

5. 加入十三香粉和小半碗水，煮至香菇熟透，可不用加太多，要不然就要炒很久啦

6. 炒干水分些后，关火加入洋葱粒，拌匀

7. 放到温度下降到温热后再加入之前腌制的小部分猪肉，拌匀

8. 加入葱花（葱白之前都是加入了猪肉里了哦）

9. 完成肉馅

10. 做包子的图忘记拍了，下次补上吧🌈🌈🌈

小贴士

这道黄豆酱和甜面酱是主角，必不可少哦