包子饺子发面饼通用素馅
今天又琢磨着倒腾个素馅出来,做完觉得味道不错,喜欢面食的朋友赶紧跟上吧♥
用料
花菜碎 | 50g |
红薯粉丝 | 一卷 |
鸡蛋 | 2个 |
台湾香肠或火腿肠 | 1根 |
虾米 | 一小把 |
韭菜 | 200克 |
盐 | 适量 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
包子饺子发面饼通用素馅的做法
花菜洗干净用刀取上面的部分备用
粉丝先拿凉泡软,水烧开烫一下再过一下冷水,再将粉丝切小段备用(尽量小一点 如图)
将两个鸡蛋打散然后热锅热油煎好铲碎备用
香肠和韭菜分别切小丁备用(这里忘记拍照了)
锅里倒入大概15g油,将油烧热后开小火倒入花菜碎炒变色后加入粉丝稍微炒一会(注意不要粘锅)加入炒好的鸡蛋翻炒之后加入2勺耗油1勺生抽1小勺盐,翻炒一下倒入韭菜翻炒会,然后加入切好的香肠翻拌均匀即可,馅料就做好了。这个时候可以尝一尝咸淡。
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