炒肝儿!炒肝儿!!!身在美国如何实现炒肝儿梦
我一定学了一个厨师学位
大肠在中超买!千万不要从沃尔玛买!!!
肝儿在中超沃尔玛publix都有
一定要红薯淀粉!红薯淀粉!红薯淀粉!
用料
猪肝 | |
料酒 | |
姜 | |
大肠 | |
蒜 | 很多! |
炒肝儿!炒肝儿!!!身在美国如何实现炒肝儿梦的做法
大肠用淀粉洗干净,加入香叶 大料 茴香 花椒 肉桂 料酒煮熟去腥; 肝儿切薄片,用水洗,一定要洗到没有血水!大肠切小碎片!准备勾芡用料:红薯淀粉兑水
炒大肠,大肠熟透加入水,放入肝儿,迅速加入勾芡的水,一定均匀分三次!保持锅内温度。加入过程中一定要像视频里的,不停的搅!勾芡过后,起锅,开动!
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