时蔬春饼蘸辣汁

立春的时候家家户户都会吃春饼卷合菜，之前我也是做过的。今天就来点不一样的吧，将蔬菜打碎和入春饼中，烙制之后蘸红油辣汁，蔬菜春饼中加入了平时吃的不多的西兰花和胡萝卜，红油辣汁里有美极鲜辣汁的加入，香辣美味，吃起来别有风味！

用料  

时蔬春饼蘸辣汁的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 西兰花分成小朵，胡萝卜切片；

3. 将西兰花和胡萝卜过水焯烫一下捞出；

4. 将西兰花和胡萝卜倒入料理机中，再打入鸡蛋1颗，将它们都打碎成泥；

5. 倒入蔬菜泥，筛入面粉50克；

6. 搅拌成面糊；

7. 平底锅中刷上一层油，倒入适量面糊，抹平后烙熟，翻面再烙熟出锅；

8. 一叠放在案板上，切成菱形片；

9. 配蘸汁：碗里加入红油1勺，蒜和葱切末加入；

10. 倒入美极鲜辣汁半勺；

11. 再倒入美极鲜味汁1勺；

12. 加入盐、糖、芝麻香油搅拌均匀；

13. 撒入切好的香菜即可；

14. 成品图；

15. 夹一片菜馍蘸着红油辣汁，超级美味；

小贴士

半糖有话说～
1、胡萝卜和西兰花可以替换成其他蔬菜，过些日子的荠菜也是不错的选择；
2、不能吃辣的小伙伴可以将辣汁换成三合油，美极鲜味汁提鲜不辣正合适；