酥香葱油鸡蛋饼

鸡蛋大饼，是早餐营养搭配的首选，总觉得外面买的没自己做的好，N次的实践后，酥香诱人。

用料  

酥香葱油鸡蛋饼的做法  

1. 面粉与温水，2克盐搅拌均匀，揉光滑。
   

2. 分成小团，抹上玉米油，一次可做5-6个饼皮，醒粉30分钟以上。

3. 醒粉时，洗净小葱，小葱最好挑细点的，撒上适量的盐和油，搅拌均匀。

4. 擀成长条形，撒上小葱。

5. 折叠成条。
   

6. 圈成团。

7. 擀成薄薄的饼形，不吃的话，放冰箱中冷藏。

8. 油锅预热，放适量的油，两面煎，一面打上鸡蛋，撒上芝麻，翻面。

9. 涂半勺豆瓣酱，放火腿肠，青瓜丝，有油条也来些，肉松也可。

10. 卷成条状，开吃，又酥又香，营养丰富。