吃了不胖的照烧鸡腿饭
喜欢吃各种鸡腿饭,无奈外面买的太贵,人过中年也扛不住因享受美味带来的油腻负担。so~自己买几个鸡腿,在家试着做一下。厨房小白居然一次就成功了。而且,少盐少油,不加糖,吃了不胖。
用料
鸡腿 | 3只 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
洋葱 | 1/2个 |
干辣椒 | 2个 |
熟黑芝麻 | 适量 |
萵笋 | 1根 |
吃了不胖的照烧鸡腿饭的做法
准备好3个鸡腿。
这是两个成人吃的量。如果家里人口多,可以多几个鸡腿,调料也适量增加。鸡腿去骨,半个洋葱切条,放在碗里备用。
加入1勺蜂蜜,3勺生抽,3勺料酒,充分搅拌。
搅拌后,盛着鸡腿肉的碗覆上保鲜膜,放在冰箱里腌制2~3小时。
萵笋切小片,准备做辅菜。
起锅,锅热了以后,倒入少许油。
油热了以后,放入2个干辣椒提味。
然后把鸡腿和腌制鸡腿的调料一起倒入锅中,用菜铲翻炒,不用再加盐了。
注意:一定要热锅冷油。
干辣椒是灵魂。
翻炒鸡腿过程中不要再加盐了。翻炒鸡腿至收汁,鸡腿肉就熟了。
盛出来,撒上熟的黑芝麻。另一边,用开水焯一下莴笋片。
盛出,不加任何调料(包括盐),就是一道美味的辅菜。蒸好米饭
配着鸡腿肉和莴笋片,享用美味吧!
小贴士
少盐少油
不加糖
制作过程不到半小时
却可以吃到实惠的鸡腿饭
成本大幅降低
适合爱吃鸡肉,又怕胖的小伙伴。
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